PUNTATA DELL' 11 MAGGIO
 

La fretta e lo scarso appetito al mattino fanno si che la colazione sia spesso un pasto poco curato o tralasciato del tutto: in molti casi consiste in un caffè al volo accompagnato giocoforza da un dolcetto, spesso industriale. La colazione all’italiana, dal boom economico degli anni ‘60 in avanti, è sempre stata prevalentemente sbilanciata sugli zuccheri semplici, ma non è così in tante altre parti del mondo e la riscoperta dei cibi salati anche di prima mattina sta riscuotendo un crescente interesse. Con il nutrizionista Stefano Vendrame, scrittore, divulgatore e studioso globetrotter – tanti i corsi e le lezioni da lui svolti oltreoceano – scopriremo che la colazione salata ha solide basi scientifiche e indiscutibili vantaggi, ma non mancano le soluzioni sane se ci si vuole concedere una coccola dolce che incontri il palato e il fabbisogno nutrizionale di tutte le età. 

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Una trasmissione tutta da gustare: FINCH’È FOOD è la rubrica di Radio1 FVG che approfondisce tutti i temi legati al cibo, dalla tradizione regionale agli stili e tendenze alimentari più attuali. Un melting pot di riferimenti culturali e informazioni aggiornate che delizierà gli amanti della buona tavola.